Confezionatrice sottovuoto per alimenti freschi e cucinati iSensor
Confezionare non è mai stato così facile. Basta introdurre l’alimento nella busta e abbassare il coperchio. Tutto qui. Senza configurare alcun parametro. Senza correzioni. iSensor rileva dimensioni, quantità e tipo di alimento.
La confezionatrice sottovuoto davvero intelligente
Confezionamento di alimenti freschi
Ritarda la proliferazione di batteri negli alimenti crudi, preservandone il sapore e la freschezza per più tempo in modo facile e igienico.
Confezionamento di alimenti cucinati
Semplifica e sveltisci il servizio con una conservazione in porzioni. Le carni e il pesce mantengono il loro sapore e la loro consistenza.
Protezione contro ustioni da congelamento
Evita le possibili ustioni del prodotto poiché non vi è contatto diretto tra il freddo e gli alimenti. In questo modo, l’alimento mantiene condizioni di conservazione ottimali.
Cotture sottovuoto
Nella cucina sottovuoto la cottura è così delicata che gli alimenti conservano i succhi al loro interno, c’è un’evaporazione minima, la carne diventa più tenera e si mantengono le sostanze nutritive, gli aromi e il sapore del cibo. Tutto ciò riducendo i consumi.
Nuovi sapori, aromi e consistenze
Il confezionamento sottovuoto degli alimenti ci consente di sperimentare nuove tecniche, come le impregnazioni, le spume, le marinature, colorare o aromatizzare alimenti, togliere l’aria da salse, ecc.
Confezionamento sottovuoto per altri settori
Oltre al suo ampio uso nella ristorazione, il confezionamento sottovuoto è utile anche per i settori dell’elettronica, della gioielleria e della cosmetica.
